Arroz con acelgas receta de Valencia

El arroz con acelgas es una receta de la cocina valenciana que se caracteriza por ser muy sencilla y económica. Se trata de un plato tradicional de la comunidad valenciana, que se prepara con arroz, acelgas y garbanzos.

Aunque es una receta muy simple, el arroz con acelgas es muy sabroso y nutritivo, lo que lo ha convertido en uno de los platos favoritos de los valencianos. Aquí tienes los ingredientes y procedimiento de arroz con acelgas receta de Valencia.

Ingredientes para arroz con acelgas receta de Valencia

• 1 taza de arroz
• 2 tazas de agua
• 1 cebolla
• 1 diente de ajo
• 1/2 taza de vino blanco
• 1/4 taza de aceite de oliva
• 1/2 taza de caldo de pollo
• 1/4 de acelga

Procedimiento

1. Pela y pica la cebolla y el ajo.
2. En una olla añade el aceite y sofríe la cebolla y el ajo.
3. Agrega el arroz y sofríelo junto con la cebolla y el ajo.
4. Incorpora el vino blanco y deja que se evapore.
5. Agrega el caldo de pollo y deja hervir.
6. Baja el fuego y deja cocer el arroz hasta que esté tender.
7. Corta la acelga en juliana y agrégala al arroz.
8. Cocina el arroz con acelga por 5 minutos más.
9. Sirve y disfruta.

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