Receta de bizcocho de chocolate y coco rallado

La receta de bizcocho de chocolate y coco rallado es muy fácil de hacer y que siempre triunfa. Es una de esas recetas de bizcochos clásicos, pero con un toque de chocolate y coco, que le da un sabor y aroma deliciosos.

Ingredientes para la receta de bizcocho de chocolate y coco rallado

• 125 g de chocolate negro
• 125 g de mantequilla
• 4 huevos
• 200 g de azúcar
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 125 g de harina
• 1 cucharadita de levadura
• 75 g de coco rallado

Procedimiento

1.  Precalentar el horno a 180 °C.
2. Derretir el chocolate y la mantequilla en el microondas o en un cazo al baño maría.
3. Batir los huevos con el azúcar y la vainilla hasta que estén blanquecinos y dupliquen su volumen.
4. Añadir el chocolate y la mantequilla derretidos y mezclar bien.
5. Tamizar la harina con la levadura y añadirla a la mezcla, mezclando con movimientos envolventes.
6. Por último, añadir el coco rallado y mezclar de nuevo
7. Verter la mezcla en un molde de bizcocho engrasado y hornear durante unos 35-40 minutos, hasta que esté cocido.
8. Dejar enfriar antes de desmoldar y servir.

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