Receta de manos de cerdo a la asturiana

La receta de manos de cerdo a la asturiana es una de las muchas recetas que se pueden hacer con este delicioso ingrediente.

Se trata de un plato típico de la comunidad autónoma de Asturias, en el norte de España. La carne de cerdo es cocinada a fuego lento con una mezcla de verduras y aromáticos, lo que le da un sabor único y delicioso. Este plato se sirve tradicionalmente con patatas fritas y ensalada, y es ideal para compartir con amigos y familia.

Ingredientes para receta de manos de cerdo a la asturiana

• 1 kg de cerdo
• 1 cebolla
• 1 puerro
• 1 manzana
• 1 diente de ajo
• 100 ml de sidra
• 100 ml de nata
• 1 cucharadita de pimentón
• 1 cucharadita de azafrán
• 1 laurel
• Sal

Procedimiento

1. Para preparar este plato, necesitaremos una olla de barro en la que sofreímos la cebolla y el puerro.
2. Añadimos la carne de cerdo y rehogamos. incorporamos la sidra y dejamos cocer a fuego medio durante unos minutos.
3. Incorporamos la nata, el pimentón, el azafrán, el laurel y la sal.
4. Dejamos cocer a fuego medio durante unos minutos. incorporamos la manzana y dejamos cocer a fuego medio durante unos minutos.

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